این طرح که اختصاص به توجیه کارخانه نمک تصفیه شده دارد، از 3 فصل تشکیل شده. در فصل نخست به کلیاتی درباره نمک خام از جمله مشخصات نمک، مصارف عمده نمک، استانداردهای نمک و ... پرداخته شده. فصل دوم شامل تشریح فنی – مهندسی کارخانه نمک تصفیه شده می باشد. در این فصل سعی شده به طور بسیار مختصر به چگونگی عملکرد سیستم تولید نمک تصفیه شده و نیز ماشین آلات مورد نیاز پرداخته شود. فصل سوم نیز فصل اقتصادی طرح می باشد. در این فصل ابتدا به تشریح سرمایه گذاری ثابت پرداخته شده است. سپس هزینه های جاری یک سال کارخانه محاسبه گردیده و پس از محاسبه درآمد حاصل از فروش، با توجه به تولید سالیانه، درآمد خالص پروژه برای هر سال پیش بینی شده است. در نهایت نیز یک نتیجه گیری کلی از این مبحث عنوان گردیده است.
فهرست:
فرمت فایل: DOCX (ورد 2007) قابل ویرایش تعداد صفحات: 41
چکیده: بر اساس آمار منتشر شده توسط سازمان جهانی خواربار و کشاورزی، بین کشورهای عمده تولید کننده انگور ایران در رتبه هفتم جهان قرار دارد و پس از ترکیه و آمریکا، سومین صادر کننده کشمش جهان میباشد. از اینرو با توجه به وجود منابع غنی مواد اولیه و توان و پتانسیل بالای تولید و صادرات محصول، کشور از واردات این فرآورده بی نیاز است.
فهرست:
فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 74
چکیده: آرد یا پودر گوشت فرآوردهای است که مازاد کشتار گاهی , کنسرو سازی (کنسرو گوشتی) , لاشه و اندامهای ضبطی حیواناتی که در کشتارگاه به علل مختلف برای انسان غیر قابل مصرف تشخیص داده میشوند و همچنین ضمائم قرمز لاشه (کبد , قلب , ریهها) و ضمائم سفید لاشه (معده و روده که خالی و شسته شده باشد) و دستها و پاها بدست میآید . پودر گوشت در حدود 55% پروتئین خام دارد و تجزیه کردن و داشتن آنالیز آن بدلیل متغیر بودن ماده اولیه بصورت موردی، نیاز می باشد. میزان متیونین ، سیستئین و تریپتوفان آن کم و لیزین بالاست. میزان انرژی پودر گوشت به میزان چربی موجود در آن بستگی دارد. وجود یک آنتی اکسیدان در پودر گوشت برای جلوگیری از فساد آن اهمیت دارد . پودر گوشت به این دلیل که حرارت می بیند و رطوبتش گرفته می شود آلودگی ندارد. ولی بزودی ممکن است آلودگی به آن منتقل گردد. پودر گوشت اگر حاوی استخوان باشد باید با قیمت ارزانتری در اختیار مصرف کننده قرار گیرد و در این حالت 40 تا 50% پروتئین خام دارد و منبع خوبی برای کلسیم و فسفر می باشد البته هر چه فسفر آن پائین تر باشد بهتر است چون ممکن است محدود کننده باشد.
فهرست:
فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 46
چکیده: شیرین کنندههای طبیعی و مصنوعی هر کدام در زمینه خاصی به کار میروند. قندهای مایع به عنوان شیرین کنندههای طبیعی درصنعت غذا کاربرد وسیعی دارند . در ابتدا به علت عدم رواج مصرف صنعتی، این محصول تنها در قنادی های کوچک عرضه می شد . . اما این شیرین کننده ها به جهت ویژگیهای کاربردی مؤثرشان جایگزین شیرین کننده های قدیمی شدند. شربت اینورت یا قند مایع اینورت یکی از انواع قندهای مایع می باشد که شیرین کننده هایی با رنگ روشن هستند. هدف از این طرح احداث یک واحد تولید شربت اینورت با ظرفیت 10 هزار تن در سال، در مجاورت شرکت کشت و صنعت دهخدا می باشد. محصول تولید شده در این طرح، یکی از محصولات پایین دستی شکر است که کاربرد زیادی در صنایع صنایع غذایی بعنوان شیرین کننده دارد. این محصول در حال حاضر در داخل کشور تولید نمی شود و این واحد اولین واحد تولید کننده شربت اینورت در کشور خواهد بود.
فهرست:
فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 27
چکیده: قند ماده ی خوراکی متشکل از شکراست که مصرف خوراکی داردو به عنوان شیرین کننده به کار می رود شکر یا ساکاروز یکی از مواد غذایی موردنیاز بدن انسان می باشد که در بدن ایجادحرارت و انرژی می نماید از طرف دیگر،شکر جزء معدود موادی میباشد که در طبیعت می توان آن را تقریباً بطور خالص تهیه نمود. قیمت بسیار ارزان شکر در مقایسه بامقدار کالری که ایجاد مینماید، این کالا را به منبع اساسی تأمین انرژی جوامع فقیر مبدل ساخته است. قند حبه قندی است که در قالب های مکعبی شکل تولید می شود به عبارت دیگر قندحبه عبارتست از شکری که پس از پخت وجدا سازی پس آب، ویا پس از مرطوب کردن شکر سفید مرغوب از نوع درجه یک ودو در قالب های مخصوصبه اشکال مکعب یا مکعب مستطیل تحت فشار قرار می گیرد و بعداز خشک کردن مطلوب بسته بندی می شود. وزن هر حبه قند طبق استانداردایران باید کمتر از 4 گرم باشد. همچنین طبق همین استاندارد زمان وارفتن آن نباید کمتراز سه دقیقه و بیشتر از پنج دقیقه باشد...
فهرست:
فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 27