چکیده: اگر به تاریخچه کشتار گاهها نظر افکنیم ملاحظه می کنیم که قبل از اینکه کشتار گاهها به شکل امروزی پدید بیاید و کشتار ها در محل خاصی متمرکز گردند,هر گوشت فروشی در جوار مکان خود دام مورد نیاز خودراذبح میکردو بدون رعایت موازین بهداشتی اقدام به فروش گوشت میکردند که این سلامت اهالی شهر را به مخاطره میانداخت.در ابتدا دولتها به کمک شهرداریها اقدام به ساخت مکانهای ذبح دام به صورت بهداشتی نمودندو سپس این امر به بخش های خصوصی سپرده شد .اما پس از مدتی این قضیه احساس شد که کنترل و تصدی دولت بر کشتارگاهها لازم است.ناگفته نماند که در برخی کشور ها هنوز کشتارگاههای خصوصی وجود دارد لکن فعالیت آنها تحت نظر سازمان بازرسی گوشت همان کشور صورت گرفته و کنترل و بازرسی نیز به گونه کشتار گاههای دولتی توسط دامپزشکان و بازرسان ذیصلاح انجام میگیرد. در اروپا وامریکا ابتدا کشتارگاههای خصوصی تبدیل به کشتار گاههای خصوصی گردیده ولی به تدریج جای خود را به کشتارگاههای صنعتی و تعاونی داد.به طوریکه در حال حاضر اغلب کشتارگاههای موجود در کشور های پیشرفته دارای تاسیسات عظیم صنعتی وروش اتوماتیک میباشد که بصورت تعاونی اداره میشوند. ضمناض چون کشتار گاههای تعاونی هر شهر تحت تاثیر ویژگیهای فرهنگ بومی اهالی را به نحوی که با موازین بهداشتی مغایرتی نداشته باشد میتوان مورد اعتنا قرار داد. اداره امور کشتارگاههای تعاونی به عهده هیئتی است که شرکتهای تعاونی منطقه یا شهر تعیین مینمایند وکلیه درآمد های حاصل طبق مقررات خاص پس از کسر مخارج به حساب شرکت تعاونی منظور می گردد و مبلغی هم با تصویب هیئت مذکور صرف تهیه تجهیزات جدید و بهبود ساختمان کشتارگاه میشود.
...
فهرست:
فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 78
چکیده: هر چند طی قرون متمادی جمعیت کره زمین مداوماً افزایش یافته است با این حال در اثر پیشرفت علوم سطح رفاه اجتمائی دائما در حال ارتقا است. تلاش برای سلامت جسم ودوام عمر نوعی هدف ناخودآگاه برای فرد فرد آدمیان محسوب می شود که گویا تمامی جنبه های علم نیز در اختیار این هدف قرار دارد در این رابطه توجه به سلامتی و شادابی جزء لاینفک زندگی بوده و تغذیه نقش بنیادین در شکل گیری و دوام این سلامتی دارد. گوشت کبک به دلیل خواص درمانی خود از دیرباز موردعلاقه خانواده های ایرانی بوده و اهتمام به پرورش طیور جدید و از جمله کبک، علاوه بر ارضائ حس تنوع طلبی ، راهکاری برای برقراری زندگی سالم و افزایش ارزش غذای خانواده هاست. استقبال روز افزون مردم از گوشت کبک ، نشان دهنده وجود چند برابر توان تولید در صنعت پویای پرورش کبک می باشد که این نکته افق روشنی را در مسیرتولید این محصول پیش رو می گذارد. پرورش صنعتی کبک : برای پرورش صنعتی کبک اجزای همچون گله مادر سالنهای پرورش کبک گوشتی کشتارگاه، واحد بسته بندی و سرد خانه پیش بینی می شود تا با ورود مواد اولیه به داخل فارم محصول نهایی که همان گوشت کبک می باشد از فارم خارج گردد. در پرورش صنعتی فاز فعال تخمگذاری ۱۶ هفته می باشد پس از طی آن پرنده وارد دوره خاموشی گردیده و تا آغاز سیکل نوری بعد ، در استراحت باقی می ماند، هر چند تخم گذاری پرنده پس از ۱۶ هفته ادامه خواهد یافت اما به دلیل افت تعداد تخم و نیز افت باروری اصطلاحاً تخمگذاری به صفر اقتصادی خواهد رسید و مرحله خاموشی آغاز خواهد شد. با توجه به اینکه در طی دوره خاموشی ، تولید قطع خواهد شد احداث ۲ سالن مادر و برقراری دو گله مادر با تخمگذاری یک در میان در این طرح پیش بینی می گردد.
...
فرمت فایل: DOCX (ورد 2007) قابل ویرایش تعداد صفحات: 14
طرح توجیهی واحد نیمه صنعتی تکثیر و پرورش اسب اصیل کردی به ظرفیت 5 سر
خلاصه طرح :
فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 10
طرح مورد نظر در مورد مرغ تخم گذار میباشد و مطالب حاصل تجربه است تا علمی و تخیلی.
ساده قابل فهم و کاربردی و امید است مفید واقع شود.
این طرح فقط جهت استفاده شخصی بوده و قابل ارائه جهت اخذ وام و پروژه دانشجویی نمی باشد.
...
فرمت فایل: DOCX (ورد 2007) قابل ویرایش تعداد صفحات: 2
موضوع: طرح کارآفرینی و توجیهی پروژه پرورش شترمرغ
چکیده: موضوع این پروژه، طرح پرورش شتر مرغ می باشد. پرورش شترمرغ یکی از مشاغل و طرح های جذاب و اقتصادی است که می توان به خوبی مسائل مرتبط با آن را بررسی و تحلیل کرد و به لحاظ یک طرح بازرگانی در بخش تولیدی به آن نگریست. در اصل محصول قابل توجه شترمرغ پر آن بوده ، اما امروزه چرم با ارزش ترین محصول آن میباشد .عاملان صنعت شترمرغ در تمام این کشور ها از زیر گونه های شترمرغ بومی به عنوان گله پایه برای تولید مثل استفاده می کنند. از روزگار قدیم گوشت ، پوست ، پر و تخم های این حیوان به منظور تآمین غذا ، لباس ، ابزار و حتی لوازم تزیینی و زیور آلات مورد توجه انسان قرار داشته است. این پروژه طبق برآوردهای اولیه 270 میلیون تومان هزینه دارد و اگر تمام اصول کاری حفظ شود برآورده می شود که پس از دو سال به سود سالانه 310 میلیون تومان رسید.
فهرست عناوین:
فرمت فایل: DOCX (ورد 2007) قابل ویرایش تعداد صفحات: 30