طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی با ظرفیت 500 تن در سال

موضوع طرح : تولید چیپس سیب‌زمینی

ظرفیت : 500 تن در سال

دوره بازگشت سرمایه: ده ماه

میزان اشتغالزایی : چهارده نفر

چکیده طرح: برای تولید چیپس ، لازم است از سیب زمینی مرغوب استفاده شود . سیب زمینی باید درشت ، سالم ، کاملا رسیده و دارای کمترین مقدار گره و حفره در سطح آن باشد. پس از اینکه سیب زمینی مرغوب انتخاب گردید، در آب شسته می شود تا گرد وخاک و هرگونه مواد خارجی سطح از آن پاک شود. سپس باید سیب زمینی را پوست کنده و آن را بصورت تراشه های نازک در آورد پوست کندن سیب زمینی توسط دستگاه های سایش انجام می گیرد. برای این منظور در کارخانه ها بیشتر از روش سایش استفاده می شود. در این روش ضایعات سیب زمینی بین 1 تا 4 درصد است ، که این مسئله بستگی به شکل ، اندازه و عمق گره ها و همچنین مدت زمانی دارد که سیب زمینی در انبار نگهداری شده است . چنانچه سیب زمینی پوست کنده را در معرض هوا قرار دهیم ، رنگ آن تیره مایل به قهوه ای می شود، که پس از خشک شدن ، تبدیل به خاکستری می گردد...

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 21

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید

طرح توجیهی کارخانه پودر و روغن گوشت

چکیده: آرد یا پودر گوشت فرآورده‏ای است که مازاد کشتار گاهی , کنسرو سازی (کنسرو گوشتی) , لاشه و اندامهای ضبطی حیواناتی که در کشتارگاه به علل مختلف برای انسان غیر قابل مصرف تشخیص داده می‏شوند و همچنین ضمائم قرمز لاشه (کبد , قلب , ریه‏ها) و ضمائم سفید لاشه (معده و روده که خالی و شسته شده باشد) و دستها و پاها بدست می‏آید . پودر گوشت در حدود 55% پروتئین خام دارد و تجزیه کردن و داشتن آنالیز آن بدلیل متغیر بودن ماده اولیه بصورت موردی، نیاز می باشد. میزان متیونین ، سیستئین و تریپتوفان آن کم و لیزین بالاست. میزان انرژی پودر گوشت به میزان چربی موجود در آن بستگی دارد. وجود یک آنتی اکسیدان در پودر گوشت برای جلوگیری از فساد آن اهمیت دارد . پودر گوشت به این دلیل که حرارت می بیند و رطوبتش گرفته می شود آلودگی ندارد. ولی بزودی ممکن است آلودگی به آن منتقل گردد. پودر گوشت اگر حاوی استخوان باشد باید با قیمت ارزانتری در اختیار مصرف کننده قرار گیرد و در این حالت 40 تا 50% پروتئین خام دارد و منبع خوبی برای کلسیم و فسفر می باشد البته هر چه فسفر آن پائین تر باشد بهتر است چون ممکن است محدود کننده باشد.

فهرست:

• مقدمه
• معرفی و شناخت محصول
• نام تجاری محصول
• شماره تعرفه گمرکی و کد محصول Isic
• کاربرد پودر گوشت
• کاربرد روغن گوشت
• استانداردهای مرتبط
• عمر مفید محصول
• مواد اولیه مورد نیاز و قیمت آن
• کالاهای جایگزین پودر گوشت
• تعرفه گمرکی محصول و مقایسه با کشورهای دیگر
• تعرفه گمرکی ماشین آلات
• قیمت پودر گوشت
• مصرف کنندگان محصول
• بررسی مقدماتی محل های پیشنهادی اجرای طرح
• بررسی مقدماتی تکنولوژی تولید
• ورودی و خروجی های طرح
• اهمیت استراتژیکی محصول و درجه نیاز جامعه
• وضعیت عرضه و تقاضا
• بازار محصول
• بازاریابی خارجی
• بازاریابی داخلی
• بررسی روند صادرات پودر گوشت
• نگاه کلی به صادرات پودر گوشت
• بازاریابی داخلی
• بررسی روند واردات پودر گوشت
• نگاه کلی به واردات پودر گوشت
• عوامل موثر بر تقاضا
• مطالعه جمعیت
• تجزیه و تحلیل فنی
• بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید - نقاط قوت و ضعف
• مواد اولیه و ورودی ها
• برآورد نیروی انسانی
• تعیین محل اجرای طرح
• کشور های تولید کننده ماشین آلات
• جمع بندی

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 46

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید

طرح توجیهی تولید چیپس میوه جات

چکیده: به طور کلی چیپس میوه جات به میوه‏هایی گفته میشود که قسمت خوراکی آن پس رسیدن به گونه طبیعی رطوبت فراوانی دارد و بخش اعظم این رطوبت با خشک کردن به شیوه‏های گوناگون برای افزایش عمر نگهداری یا کاربردهای دیگر، از میوه‏ها گرفته میشود. خشک کردن میوه جات یکی از روشهای جلوگیری از فساد میکروبی آنهاست. در این روش در اثر کاهش میزان رطوبت، امکان فساد میکروبی بسیار کم میشود و سرعت دیگر واکنشهای مضر نیز به مقدار قابل توجهی کم میشود. خشک کردن ضمن اینکه روی محصول اثر حفاظتی دارد وزن و حجم آن را نیز به میزان چشمگیری کاهش میدهد، در نتیجه از هزینه های حمل و نقل و ذخیره سازی میکاهد. در ضمن خشک کردن در برخی موارد باعث تولید فرآورده هائی میشود که مصرف آنها آسانتر است.

فهرست:

• معرفی محصول
• نام و کد محصول (آیسیک)
• شماره تعرفه گمرکی
• شرایط واردات
• استانداردها
• استانداردهای ملی
• استاندارد های کدکس بین المللی
• مراحل آماده سازی
• حمل میوه از محل تخلیه یا بارانداز یا سردخانه به خط تولید
• بازرسی اولیه
• بازبینی قبل از شست وشو
• شست و شو و گندزدایی
• آبکشی
• بازرسی پس از شست و شو
• پوست گیری(Peeling)
• حذف قسمت های نا خواسته
• خرد کردن
• غیر فعال کردن آنزیم(Blanching)
• خشک کردن
• بسته بندی محصول نهایی
• قرنطینه کردن محصول
• انبارش محصول نهایی
• مواد ضدعفونی کننده
• برنامه کنترل بهداشتی
• برنامه کنترل آزمایشگاهی
• ویژگیهای محصول نهایی
• ویژگیهای کیوی خشک
• ناپذیرفتنیها
• ویژگیها
• ویژگیهای هلوی خشک
• طبقه بندی
• ویژگیهای گلابی خشک
• ویژگیهای زردآلوی خشک
• ویژگیهای سیب خشک
• بسته بندی میوه جات خشک
• نشانه گذاری
• بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
• توضیح موارد مصرف و کاربرد
• بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
• اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز
• کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
• شرایط صادرات
• وضعیت عرضه و تقاضا
• واحدهای تولیدی فعال از آغاز برنانه سوم توسعه تاکنون
• واحدهای در دست احداث
• بررسی روند واردات
• بررسی روند مصرف
• بررسی روند صادرات
• بررسی نیاز به محصول تا پایان برنامه چهارم توسعه
• شرح فرآیند و تکنولوژیهای موجود
• انتخاب مواد اولیه برای فرآیند
• تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم
• بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی، برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت
• لیست و هزینه تجهیزات و ماشین آلات تولید
• محاسبه مساحت مورد نیاز طرح و هزینه های مربوطه
• هزینه های مربوط به زمین، ساختمان و محوطه سازی
• هزینه تجهیزات و تاسیسات عمومی
• هزینه وسایل حمل و نقل
• هزینه لوازم و اثاثیه اداری
• هزینه های قبل از بهره برداری
• جمع بندی و برآورد سرمایه ثابت
• برآورد میزان مواد اولیه مصرفی سالیانه
• برنامه تولید سالیانه
• هزینه مواد اولیه مصرفی
• پیشنهاد منطقه مناسب اجرای طرح
• وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
• بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت و سایر امکانات
• محاسبه مصرف برق سالیانه
• محاسبه میزان مصرف آب
• محاسبه مصرف سوخت
• سایر تاسیسات
• هزینه انواع انرژی مورد نیاز
• وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی
• تحلیل و جمعبندی و پیشنهاد در مورد احداث واحدهای جدید

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 70

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید

طرح توجیهی تولید و بسته بندی ماءالشعیر و عصاره مالت

چکیده: امروزه با پیشرفت تکنولوژی و صنعتی شدن جهان به همراه تنوع فوق العاده بخصوص در تولیدانواع کالاهای مصرفی و با کیفیت گوناگون موجب شده ، گرایش مردم به سوی مصرف نوشابه ها شدیداً افزایش پیدا نماید . تنوع درتولید نوشیدنیها بسته به نوع طعم دهنده ها ( طبیعی یا مصنوعی) و گاز دار یا غیر گاز دار بودن آنها بسیار وسیع بوده و بطور کلی روزانه چند صد میلیون لیتر از اینگونه محصولات نوشیدنی در جهان مصرف می شوند و می توان گفت بعد از دخانیات پرمصرف ترین فرآورده های صنعتی محسوب می گردند . بر طبق آمار و ارقام موجود مصرف سرانه نوشابه در کشور آلمان 90 لیتر و در ایران 25 لیتر در سال می باشد. از طرفی همزمان با پیشرفت فن آوری تولید نوشابه ها ، اطلاعات ذیقیمتی در حیطه علوم زیستی و بیولوژیکی بدست آمده است که ارزش و اهمیت نوشیدنیهای طبیعی یا ساخته شده براساس مواد طبیعی و غیر سنتیتک را در مقابل نوشیدنیهای ساخته شده از مواد سنتیتک روبروز مشخص تر کرده و به عبارت دیگر مضرات و اثرات جانبی نوشابه های غیر طبیعی روی ارگانهای مختلف بدن بویژه جهاز هاضمه و کبد و همچنین ایجاد چاقی بوضوح بر همگان معلوم گردیده است . از این جهت گرایش به مصرف نوشیدنیهای طبیعی از جمله ماءالشعیر و استفاده از آنها در رژیم غذایی روزانه افراد ، به منظور تأمین مواد مغذی نظیر ویتامین ها ، املاح معدنی و اسیدهای آمینه صورت گرفته و به همین لحاظ آبجو از دیر باز در کشورهای اروپایی به نان مایع معروف بوده است . اهمیت این محصول از بابت طبی علاوه بر ارزش غذایی آن خود مقوله ای است که برای مصرف کنندگان آن پوشیده نیست ولی ذکر آنها در این مقدمه مقدور نمی باشد . پی بردن به اهمیت حیاتی این محصولات و تغییر الگوی غذایی جهت برخورداری از سلامتی و حداکثر طول عمر انسانها کشورهای شرقی را بر آن داشته است که قدمهای اساسی در تولید و مصرف نوشیدنیهای طبیعی بردارند بر همین اساس مصرف سرانه آبجو ( الکلی و غیر الکلی) در کشور آلمان 150 لیتر در مقایسه با نوشابه 90 لیتر در سال می باشد . در حالیکه آمار سرانه مصرف ماءالشعیر در کشورمان از 3 لیتر فراتر نمی رود .

فهرست:

• مقدمه
• معرفی محصول
• انواع مالت
• ترکیب شیمیایی و ارزش تغذیه ای مالت
• موارد استفاده مالت
• عصاره مالت
• ماء الشعیر
• خواص ماءالشعیر
• نام و کد محصول (آیسیک 3)
• شماره تعرفه گمرکی
• شرایط واردات
• بررسی و ارائه استاندارد ( ملی یا بین المللی )
• استاندارد و ویژگی های عصاره مالت
• استاندارد و ویژگی های ماءالشعیر
• ویژگیهای ظاهری ماءالشعیر
• ویژگیهای شیمیایی و میکروبیولوژی ماءالشعیر
• نحوه بسته بندی
• بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
• قیمت محصول در 5 سال گذشته
• توضیح موارد مصرف و کاربرد
• بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن برمصرف محصول
• اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز
• کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
• شرایط صادرات
• وضعیت عرضه و تقاضا
• شرحی بر وضعیت تولید کنندگان داخلی محصول
• بررسی وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه در دست اجرا
• بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم
• شرحی بر وضعیت گذشته و فعلی واردات ماءالشعیر
• واردات عصاره مالت
• بررسی اجمالی رقبا و دور نمای پوشش تقاضا در سالهای آتی
• بررسی روند مصرف از آغاز برنامه
• مصرف ماءالشعیر
• مصرف عصاره مالت
• بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم تا نیمه اول سال 85 و امکان توسعه آن
• شرحی بر وضعیت گذشته صادرات محصولات
• صادرات ، بررسی سوابق و عوامل اصلی مؤثر در آن
• شرحی بر صادرات عصاره مالت
• محدودیتهای دولت جهت صادرات
• بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات
• نیاز به ماءالشعیر
• نیاز به محصول عصاره مالت
• روش تولید در ایران و اروپا
• روش معمول در ایران
• روش معمول در اروپا
• پروسه تولید مالت ( Malting)
• فرآیند تولید عصاره مالت ، ماءالشعیر و واحد پرکنی (Brew house & Filling)
• مزایای متدولوژی تولید منتخب و دلایل انتخاب آن
• تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژیهای مرسوم در فرایند تولید محصول
• چگونگی انتقال تکنولوژی
• مسائل زیست محیطی مرتبط با تکنولوژی منتخب
• ضایعات تولیدی تکنولوژی منتخب
• بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت به تفکیک ریالی و ارزی
• تعیین ظرفیت اقتصادی
• محاسبه تعداد ماشین آلات مورد نیاز
• روش محاسبه ماشین آلات با استفاده از زمان تولید
• تعداد ماشین آلات مورد نیاز بخش مالت سازی
• تعداد ماشین آلات مورد نیاز بخش تولید عصاره مالت و ماءالشعیر
• انتخاب فروشنده یا سازنده ماشین آلات
• معرفی شرکتهای برتر در صنعت ماءالشعیرسازی
• سایر نیازمندیها
• لیست تجهیزات آزمایشگاهی
• تجهیزات حمل و نقل درون و برون کارگاهی
• تجهیزات اداری مورد نیاز طرح
• فضاها و ساختمانها
• فضای مورد نیاز بخش اداری کارخانه
• محاسبه فضای مورد نیاز تولیدی
• فضای مورد نیاز غیر مستقیم تولید
• فضای مورد نیاز نهارخوری و آشپزخانه
• فضای مورد نیاز سرویس بهداشتی
• فضای مورد نیاز انبار مواد اولیه
• فضای مورد نیاز انبار محصول
• خلاصه وضعیت فضاهای مورد نیاز
• میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تأمین آن
• مشخصات فنی مواد اولیه و میزان مصرف
• میزان مواد اولیه ( اصلی ، کمکی و بسته بندی) مورد نیاز طرح
• میزان مواد اولیه مورد نیاز جهت تولید محصولات طرح
• میزان مواد مصرفی کمکی و بسته بندی
• پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح
• وضعیت تأمین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
• چارت سازمانی دوران بهره برداری
• بررسی و تعیین میزان تأمین آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ...
• تأسیسات برق اضطراری
• سیستم تصفیه آب
• سیستم تصفیه فاضلاب
• سوخت مصرفی ( گاز و گازوئیل )
• سیستم هوای فشرده
• سیستم بخار مصرفی
• سیستم گرمایش
• سیستم سرمایش
• تجهیزات اطفاء حریق
• وضعیت حمایتهای اقتصادی و بازرگانی
• تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد های جدید

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 97

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید

طرح توجیهی تولید شربت اینورت

چکیده: شیرین کنندههای طبیعی و مصنوعی هر کدام در زمینه خاصی به کار میروند. قندهای مایع به عنوان شیرین کنندههای طبیعی درصنعت غذا کاربرد وسیعی دارند . در ابتدا به علت عدم رواج مصرف صنعتی، این محصول تنها در قنادی های کوچک عرضه می شد . . اما این شیرین کننده ها به جهت ویژگیهای کاربردی مؤثرشان جایگزین شیرین کننده های قدیمی شدند. شربت اینورت یا قند مایع اینورت یکی از انواع قندهای مایع می باشد که شیرین کننده هایی با رنگ روشن هستند. هدف از این طرح احداث یک واحد تولید شربت اینورت با ظرفیت 10 هزار تن در سال، در مجاورت شرکت کشت و صنعت دهخدا می باشد. محصول تولید شده در این طرح، یکی از محصولات پایین دستی شکر است که کاربرد زیادی در صنایع صنایع غذایی بعنوان شیرین کننده دارد. این محصول در حال حاضر در داخل کشور تولید نمی شود و این واحد اولین واحد تولید کننده شربت اینورت در کشور خواهد بود.

فهرست:

• چکیده طرح
• موقعیت طرح
• استان
• شهرستان
• موقعیت پروژه
• دسترسی به زیرساختها
• مشخصات فنی طرح
• محصول
• صنعت
• فن آوری
• نیازهای طرح
• فضا و زیرساخت های مورد نیاز
• تجهیزات و ماشین آلات
• مواد اولیه و قطعات واسطه
• مدیریت و منابع انسانی
• مالکیت و مجوزهای قانونی
• مالکیت زمین
• مالکیت معنوی و امتیازها
• مجوزهای قانونی
• الزامات و محدودیت های قانونی و محیطی
• بررسی بازار و رقابت
• معرفی بازار هدف
• معرفی شاخص های رقابتی محصول و بازار
• مدل تجاری و بازاریابی
• پیشرفت فیزیکی طرح تاکنون
• برنامه عملیاتی و زمان بندی اجرای طرح
• برنامه مالی پروژه
• برآورد هزینه ها
• برآورد درآمدها
• جریان نقدینگی پروژه
• ترازنامه برآوردی
• مدت زمان بهره برداری پروژه
• تحلیل نقطه سر به سری
• تحلیل هزینه – فایده
• انجام آنالیز حساسیت پروژه
• جمع بندی
• برآورد تغییرات نرخ ارز در دوره اجرای پروژه
• نیازهای سرمایه ای، روش تامین و تضامین
• سرمایه مورد نیاز
• تضامین مالی
• نحوه تامین سرمایه مورد نیاز
• زمان بازگشت سرمایه
• مشوقها، ویژگیها و مزایای طرح

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 27

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید